Zeytinin acısını almanızı sağlayacak yöntem! Üstelik zeytinler küflenmiyor...

Evde zeytin kuranların en sık karşılaştığı sorunlardan biri, zeytinin acı tadı ve zamanla oluşan küf problemidir. Ancak hem bu acılığı gidermek hem de zeytini bozulmadan saklamak mümkün! Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu doğal tarif sayesinde zeytinleriniz daha kısa sürede yenmeye hazır hale gelirken, küflenme riskini de ortadan kaldırabilirsiniz. İşte zeytinin acısını alan ve uzun ömürlü olmasını sağlayan o pratik yöntem...

Kısa Dalga'daki bilgilere göre; Zeytinleri su dolu bir kapta birkaç gün bekletmek, acısının alınmasına yardımcı olacaktır. Ancak suyu her gün değiştirmek gerekiyor.

Zeytinleri sodalı suya koyarak bekletmek, acısını almanın hızlı bir yoludur. Yaklaşık 2-3 gün içinde zeytinlerin acısı tamamen yok olmaktadır.

Zeytinleri tuzlu suya koyarak bekletmek de acısını almanın bir diğer yoludur. Ancak bu yöntemle zeytinlerin tuzu da alındığı için sonrasında iyice yıkanması gerekiyor.

ZEYTİNLERİN BOZULMASI NASIL ÖNLENİR?

Zeytinleri satın alırken taze ve sağlam olanları tercih edin. Hasar görmüş, çürümüş veya lekelenmiş zeytinlerden kaçının. Böylelikle zeytin uzun süre taze olarak kalacaktır.

ZEYTİN NASIL SAKLANIR?

Zeytinleri serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Ayrıca hava almayan bir kapta muhafaza etmek de önemlidir.

Zeytinleri tuzlu su veya salamura içinde saklayarak bozulmalarını önleyebilirsiniz. Bu yöntem, zeytinlerin tazeliğini ve lezzetini korur.

Evde zeytinleri pastörize ederek (kaynar su veya tuzlu suyla işleme) bozulmalarını engelleyebilirsiniz.