Rize Tıp Merkezi Diyetisyeni Öztürk'ten Ramazan'da Sağlıklı Beslenme Önerileri

Diyetisyen Beyzanur Öztürk, Ramazan'ın manevi değerinin yanı sıra fizyolojik açıdan da önemli bir dönem olduğunu belirterek, "Oruç tutmak, vücudun açlık-tokluk mekanizmasını dengeler ve kan şekeri seviyesini düzenler. Ancak kronik hastalığı olanlar, hamileler ve emziren anneler mutlaka doktor ve diyetisyenlerine danışarak hareket etmelidir" dedi.

Sahurun, gün boyu enerjik kalabilmek için atlanmaması gereken bir öğün olduğunu ifade eden Öztürk, sahurda ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini vurguladı. "Sahur öğünü hafif ama tok tutan besinlerden oluşmalıdır. Süt, yoğurt, peynir, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve tam tahıllı ekmek gibi besinler tercih edilebilir. Ayrıca çorba, zeytinyağlı yemekler ve salata da iyi birer alternatif olabilir" diye konuştu.

Çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerden uzak durulmasının önemine dikkat çeken Öztürk, bu içeceklerin idrar söktürücü etkisi nedeniyle vücutta su kaybına yol açabileceğini belirtti. Baharatlı ve aşırı tuzlu gıdalardan da kaçınılması gerektiğini söyleyen Öztürk, bu tür yiyeceklerin susuzluğu artırabileceğini ifade etti.

İftarda yavaş yemek yemenin ve besinleri iyi çiğnemenin önemine değinen Diyetisyen Beyzanur Öztürk, iftara hafif iftariyeliklerle başlanmasını önerdi. "İftara hurma, zeytin, peynir gibi hafif yiyeceklerle veya çorba ile başlayıp 10-15 dakika sonra ana yemeğe geçebilirsiniz. Az yağlı et yemekleri, sebze yemekleri veya salatayla devam edebilirsiniz. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı gibi sağlıklı alternatifleri tercih edin" dedi.

Tatlı tüketiminde ise şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların veya meyve tatlılarının tercih edilmesi gerektiğini belirten Öztürk, iftar sonrası kısa yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını söyledi.

Ramazan ayında su tüketiminin önemine dikkat çeken Öztürk, iftar ve sahur arasında en az 1,5 litre su içilmesi gerektiğini vurguladı. Su tüketiminin saatlere yayılması gerektiğini belirten Öztürk, yeterli sıvı alınmadığı takdirde baş dönmesi, halsizlik ve kabızlık gibi sağlık sorunlarının yaşanabileceğini ifade etti.

Diyetisyen Öztürk, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için bireysel farklılıkların göz önünde bulundurulması gerektiğini hatırlatarak, "Beslenme düzeninizi kişisel ihtiyaçlarınıza göre planlayarak hem sağlığınızı koruyabilir hem de Ramazan'ın manevi atmosferini en iyi şekilde yaşayabilirsiniz" dedi.