Güneysu Gençlik Merkezi koordinesinde, çayın üretim sürecini yerinde göstermek ve yerel kültürü yaşatmak amacıyla “Gönüllü Çay Hasadı Etkinliği” gerçekleştirildi. Gençlerin yoğun ilgi gösterdiği program, renkli görüntülere sahne oldu.
Kemençe Eşliğinde Çay Kültürü Bilgilendirmesi
Etkinliğe Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) Ftr İSG Topluluğu öğrencileri ve çok sayıda gönüllü genç katılım sağladı.
Program, Karadeniz’in sıcak misafirperverliğini yansıtan yöresel bir kahvaltı ile başladı. Kahvaltının ardından, bölge kültürünün vazgeçilmez unsuru olan kemençe eşliğinde gençlere çay kültürü, doğru hasat teknikleri ve çayın bölge için önemi hakkında detaylı teorik bilgiler aktarıldı.
Gençler Ekipmanları Kuşandı, Çay Bahçesine Girdi
Teorik bilgilendirmenin ardından saha uygulamasına geçildi. Çay üreticilerinden Mahmut Bey’e ait çay bahçesinde gerçekleştirilen hasat uygulamasında gençler; yağmurluk, eldiven, makas, peştamal ve bone gibi geleneksel ve teknik ekipmanları kuşanarak ilk kez çay toplama deneyimi yaşadı.
Toplama işleminin tamamlanmasının ardından, toplanan yaş çayların alım yerine götürülerek teslim edilme süreci de gençler tarafından yerinde gözlemlendi.
Fabrikadaki İşleme Aşamaları İncelendi
Programın öğleden sonraki durağı ise Ulucami Çay Fabrikası oldu. Bahçeden toplanan yaş çayın fabrikaya geldikten sonra geçirdiği; soldurma, kıvırma, fermantasyon, kurutma ve tasnif gibi endüstriyel işleme aşamaları fabrika yetkilileri tarafından gençlere tek tek anlatıldı. Fabrika gezisinin sonunda katılımcılara taze demlenmiş Rize çayı ikram edilerek, çayın bahçeden başlayıp bardağa kadar uzanan meşakkatli yolculuğu uygulamalı olarak tamamlanmış oldu.